Métodos de preparación

Blog-Silvertone

Silvertone

Cafetera moderna con gran versatilidad pues pueden aplicarse dos métodos goteo o inmersión, permitiendo también hacer café helado. Lo puedes usar como método de inmersión el cual arroja un resultado de bebida coposa rica en sedimentos y bastante completa.

  • Tiempo: 4 minutos
  • Molienda de café: Media
  • Temperatura: media

Blog-Clever

Clever

Cafetera moderna que combina método de goteo e inmersión, es practica y permite una bebida balanceada, brillante, dulce y aromática; ideal para usar en casa.

  • Tiempo: 4 minutos
  • Molienda de café: Media
  • Temperatura: media

Aeropress

Cafetera moderna inventada en el 2005 por un astrofísico estadounidense, es un método que combina dos conceptos de preparación goteo e infusión directa practico y rápido. Su bebida es balanceada y compleja rescata todos los atributos del café.

  • Tiempo: 2 minutos
  • Molienda de café: media/media-fina
  • Temperatura: Media Alta

Blog-Siphon

Siphon

Cafetera clásica inventada en 1830 que por su apariencia se ve como el método mas atractivo de origen alemán, es una demostración de física pura, preparada al vacío que brinda un balance y un realce de los sabores frutales y aromáticos de la taza.

  • Tiempo: 5 minutos
  • Molienda de café: Media
  • Temperatura: alta

Blog-PrensaFrancesa

Prensa Francesa

Cafetera tradicional patentada en Italia en 1929, que gracias a su facilidad y practico uso ha sido muy popular para los amantes del buen café. Debido a que no usa filtro de papel se obtiene una bebida con mas cuerpo permitiendo extraer muchos mas aceites y componentes del mismo, comparados con otros métodos resultado una bebida compleja.

  • Tiempo: 5 minutos
  • Molienda de café: Gruesa
  • Temperatura: Media Alta

Blog-Chemex_waifu2x_art_noise1_scale_tta_1

Chemex

Cafetería clásica inventada en 1941 por un químico en New York, es un método de goteo, concebida para realizar los sabores ácidos y frutales del café, gracias a su forma de extracción, mediante un filtro de papel fabricado con los mejores materiales en crudo que permiten una bebida brillante y limpia con un cuerpo ligero.

  • Tiempo: 2 minutos
  • Molienda de café: Media (mas fina que para el V-60)
  • Temperatura: Media Alta

Blog-ColdBrew

Cold Brew

Método de preparación clásico para el café frio de origen japonés, mediante un goteo lento y agua a temperatura ambiente que se mezcla con los granos de café debidamente molidos, dando como resultado una bebida delicadamente refrescante resaltando los aromas propios del grano.

  • Tiempo: 12 a 24 horas
  • Temperatura: alta

Blog-Dripper

Dripper V-60

Cafetera tradicional de origen japonés en forma de “v” y cuyos ángulos son de 60 grados. Es un método que nos permite obtener una preparación brillante, con un buen cuerpo,dulce,y balanceada con extracción homogénea.

  • Tiempo: 3 minutos
  • Molienda de café: Media / Media-fina
  • Temperatura: Media Alta

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Abrir chat